De keuken is geopend van dinsdag t/m zondag van 17.00 - 22.30 uur
Op maandag geopend op aanvraag, voor groepen v.a. 20 personen
Pampus menu 3- gangen € 27,50 p.p.
Voor gezelschappen v.a. 10 tot 17 personen serveren wij het onderstaande groepsmenu
of u kunt met uw gezelschap kiezen voor ons uitgebreide a la carte menu.
Graag bij de reservering aangeven welk menu u wenst.
Voor gezelschappen v.a. 18 personen serveren wij onderstaand groepsmenu.
(In overleg kunt u ook gebruik maken van ons a la carte menu)
Ook is het mogelijk om met groepen v.a. 30 personen prive te dineren op onze sfeervolle bovenverdieping, voor meer informatie en mogelijkheden: 038-4213097 of info@bistro-pampus.nl
3-gangen "Pampus" keuzemenu € 27,50
Voorgerechten
Uiensoep
Onze ‘klassieker” met kaas crouton
Carpaccio van gerookte Rib-eye
dun gesneden met oude kaas en een chutney van Amsterdamse uitjes
Salade met brie
krokant gebakken brie met walnoot en gepocheerde peer
Hoofdgerechten
Warm Gerookte zalm
op de “big green egg” gerookte zalm met wilde spinazie en saffraan saus
Biefstuk Pampus
malse biefstuk met jonge groenten en een saus van groene pepers
Confit de canard a la orange
gekonfijte eendenbout met sinaasappelsaus
Vegetarisch drieluik
3 verassende gerechtjes van het seizoen
Desserts
IJstaartje van Merengueschuim
Met rood fruit en vanille
Eclair au chocolat
overheerlijke soes, gevuld met crème patissier hazelnoot,
caramel en chocolade
Creme Brulee van vanille
met als extra een ijslolly van vanille
U kunt ook met uw gezelschap kiezen voor ons
"PROEVERIJ DINER" € 29,50 p.p:
VOOR
Een rijkelijke proeverij van voorgerechten
HOOFD
Warm Gerookte zalm
op de “big green egg” gerookte zalm met wilde spinazie en saffraan saus
Biefstuk Pampus
malse biefstuk met jonge groenten en een saus van groene pepers
Confit de canard a la orange
gekonfijte eendenbout met sinaasappelsaus
Vegetarisch drieluik
3 verassende gerechtjes van het seizoen
DESSERT
“Grand Dessert”
Feestelijke afsluiting van het diner selectie van desserts en ijs.
Wij houden rekening met alle soorten diëten en allergiën,
graag dit bij reservering aangeven. Ook is er een vegetarische menukaart aanwezig.