Kroketjes van gekonfijte eend en gerookte eend,
compote van abrikoos en een mayonaise met roze pepertjes
Tompouce van gerookte zalm
vers gebakken bladerdeeg met basilicum roomkaas, ambachtelijke gerookte zalm en verse kruiden
Brie en croute
kruidensalade en dressing van roodfruit
HOOFD
Roodbaars filet
op de huid gebakken met geroosterde groente, kruiden-puree en
een citroen beurre blanc
Entrecote
rosé gebakken lendebiefstuk met rode wijnsaus, haricots-verts en spek
Vegetarisch drieluik
drie verrassende gerechtjes van het seizoen
DESSERT
Pats boem
hazelnootschuim, caramel - hazelnootijs en slagroom
Luchtige sorbet
van roodfruit, bastogne en yoghurt
Appel Kwark Beignets
warme beignets met kaneelijs en honing
Reserveren kan online via de "reserveringsknop" in de bovenstaande bruine balk of